GL 지수란? GL 지수는 음식이 혈당에 미치는 영향을 조금 더 정확히 판단하기 위해 GI 지수의 결점을 보완한 것으로 다른 말로는 ‘혈당 부하 지수’라고 한다.
※ 혈당 부하 지수 계산 공식= 혈당 지수 × 섭취량 만큼의 함유된 탄수화물 양 ÷ 100
예시) 사과 (GI지수: 38)
만약 150g의 사과를 먹는다면 탄수화물 양은 약 19.5g이다. (사과 탄수화물 100g 당 = 약 13g)
GL지수=38×19.5÷100=7.41
즉, 사과의 150g 당 GL 지수은 7.41로 낮은 수치에 속하며 혈당에 큰 영향을 주지 않을 수 있다. (100g 기준 GL지수는 4.94)
GL 지수 계산기
GL 지수:
| GL지수 | 구분 |
|---|---|
| 0~10 | 혈당에 미치는 영향이 낮은 편 |
| 10~20 | 평균 |
| 20 이상 | 혈당에 미치는 영향이 높은 편 |
GL지수를 이용하는 이유
조금 더 정확한 판단을 위한 것이라 한 이유를 예시를 통해 설명해 보겠습니다.
예시) 수박의 혈당 지수(=gi지수)는 70점 대로 고혈당지수 식품에 속한다. 하지만 GL 지수(100g)는 4~5점 대로 낮은 편에 속한다.
그 이유는 수박의 90% 수분으로 이루어져 있고 탄수화물의 함량(100g)은 약 7~8g 밖에 되지 않는다. 그래서 수박 100~200g 섭취 만으론 실제 혈당에 큰 영향을 주지 않는다는 의미이다.
혈당 부하 지수는 실제 당뇨 환자나 세세한 관리가 필요한 분들에게 큰 도움이 되는 방법이라고 생각된다.
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